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山药芝麻小饼(
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新鲜铁棍山药两根(去皮后约220克),削皮洗干净切小块
上锅用中火蒸熟,大约20分钟
取出后,趁热加入白糖搅拌,压成泥状
加入糯米粉,和成面团
取一小块面团搓圆后,粘上白芝麻,手压成小饼
平底锅里放少许油,将小饼放在锅中,用小火慢煎
一面煎制微黄后,翻面把另一面也煎熟
两面都煎成这样,稍稍有点焦黄就ok了
小巧可爱的山药芝麻饼