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#豪吉小香风 做菜超吃香#麻辣排骨(2/8)
排骨焯水后，用温水洗干净，沥干。
姜切片，干红椒分成两段，蒜头切成两段。
热锅放油，下姜片煸香，放排骨，放适量料酒，去味，炒至排骨变色。
放适量生抽。
放入砂锅，放适量开水，大火炖15分钟，再小火炖。
放入蒜头，适量盐，大火收汁。
放适量椒辣川香汁，蚝油，拌均匀，烧至排骨出油。
洒上葱花，麻辣鲜香的排骨出锅了。