早上买回来的肉泡泡水洗干净晾干，放进锅里冷水煮开，同时放入一根大蒜葱姜片，一片香叶，少许料酒。煮开后去掉泡沫，三分钟后关火捞出泡在冷开水里，这样子肉更有弹性嚼劲。
捞出肉放入电饭锅，加入姜片香叶葱蒜酱油蚝油冰糖沙茶小米辣等，按煲仔饭键就让它开始工作。
生菜 洋葱 长青椒清洗干净。(生菜再用盐水泡洗两次，因为生菜直接生吃的) 把长青椒洋葱切碎，形状与大小自己喜欢。我比较喜欢切碎粒状。
面馍是买那种现做回来存放在冰箱冷冻保存的。把馍放入不粘锅，周边淋上少许水盖上盖子焖一下，间中多翻几遍，这样受热均匀更有蓬松感。馍焖烤好取出关火，利用还有高温的锅翻炒一下长青椒洋葱(需要的话可以放点鸡粉和盐粉调一下)
锅里的肉达标了取出切块剁碎，生菜切碎放入锅里和长青椒洋葱孜然粉一起混合均匀。最后把不烫手的馍中间切个口，装进混好的馅料，咬一口。人间美味值得拥有。满满馅料的肉夹馍就是自己做的才满足！
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