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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#软软沙沙的绿豆糕(13/14)
绿豆提前一天用冷水泡着。
天气热,需要多换水,换水的时候轻松揉搓绿豆,让绿豆皮尽量搓下来。
泡了一天的绿豆,把绿豆的皮全部搓洗干净了。
脱皮的倒入电饭锅里面,因为绿豆充分的吸收了水,含水量高,只需加2小勺水,用蒸煮功能,将绿豆煮熟。
煮熟的绿豆放入搅拌机里打碎,这里加了一盒燕麦奶250克。
打好的绿豆泥,装出倒入不粘锅里,小火勤翻将绿豆泥炒干。
炒干的豆沙,放入黄油,猪油,混合。
倒入太古烘焙糖,麦芽糖拌匀。绿豆沙不粘勺时装出备用。
分出100克绿豆沙与3克抹茶拌匀。
绿色的抹茶豆沙与纯色的绿豆沙,随便搭配35-40克,因为我的压花模具是35克左右的。
剩下的豆沙再与切细的蔓越莓干拌匀,也分成35克左右。
用压花模具压成好看的花样。
拍一张照片。
与同事分享,软软沙沙的,味道很好哦。使用太古烘焙糖,无负担,享受甜蜜轻生活。