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#与山姆开启夏日美食计划#巧克力脆皮餐包 ！！(17/17)
牛奶中加入干酵母搅拌至融化
面粉中加入可可粉和盐
把搅拌好的牛奶加入面粉中
再加入蜂蜜
翻拌成絮状
再揉成一个面团，不需要太光滑
冷藏松弛20分钟
松弛完后加入耐烤巧克力豆
把面团撕碎了再揉成团就揉匀啦
放入冷藏再松弛20分钟
松弛完再揉几下就光滑了
28度发酵至两倍大
发酵完再分割成9份
再滚圆35度发酵至1.5倍大
割包后放入一小条黄油
烤箱上下火200度烤13分钟左右
巧克力脆皮餐包就出炉啦