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#灿烂的花园 寻味外婆乡#糟香鲳鱼烧土豆(9/14)
先来个成品图
食材准备,鲳鱼是自己腌制后晒干的,所以得用水浸泡半小时
土豆鲳鱼切块,生姜大蒜准备好
热锅,放一勺金龙鱼外婆乡小炸菜籽油
油热,放生姜大蒜片,快速煸炒出香味
放土豆块,煸炒一分钟
放入鲳鱼,快速煸炒均匀
沿锅边放一点点料酒
放入酒酿
生抽
再放白糖,老抽,蚝油,然后放一点点水,没过食材,大火烧开
直到土豆软糯,汁水差不多收干
放一点点葱花,煸炒均匀,出锅啦!
非常下饭!