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蛋黄全麦面包(1/8)
代糖的太古糖。
减脂期大量消耗鸡蛋,蛋白吃的多, 蛋黄留了些,碾碎加面粉里代替部分面粉, 碾细碎蛋黄用了擀面杖敲打捣细即可, 加入奶粉同时也把糖加入。
加入椰浆,酵母粉全麦粉及洋车前子壳粉, 揉成面团后醒发1小时。
发酵好的面团,排气待用
擀成大圆饼,切分成8份,每份放上肉松馅。
包好封口朝下放置整形, 表面撒上干粉划几道,烤出来也好看。
二次醒发约40分钟,再入烤箱180度, 上下火,预热好之后入烤箱下层35分钟, 出炉成品如图。
放凉摆盘即可食,好吃!