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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#鲜奶提子吐司|松软香甜~自己动手做(11/12)
葡萄干洗净,加入朗姆酒浸泡一晚,再用厨房纸洗干水份
面团除黄油和葡萄干以外的食材低速混合均匀,高速打出粗膜
加入黄油,揉出薄膜
打好的面团在硅胶垫上摊平,撒葡萄干
折叠再折叠
最后收圆,室温发酵至2倍大
排气,平均分成2份,滚圆松弛20分钟
取一个面团,擀成牛舌状
左右分别向内折叠,再擀长
底部按薄,卷起来,收口捏紧,放入吐司盒
放在温暖湿润的地方发酵至八分满,烤箱200度预热
盖上盖子,放入预热好的烤箱175度烤38分钟,烤好后,立即取出,轻震模具,倒扣在晾网上