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嘎嘎好吃的辣子鸡丁(4/12)
鸡腿清洗干净
放入蚝油、盐巴、鸡精、生抽、老抽，料酒进行腌制。
加入淀粉，抓拌均匀。
油温七成热放入腌制好的鸡肉下入油锅炸，炸熟后捞出，二次升温再次炸制
佐料切好
锅内留少许底油，放入豆瓣酱炒出红油。
放入姜蒜片小火炒出香味儿。
加入干辣椒，也需要开小火
放入炸好的鸡肉，开大火进行调味。
放入花椒面，白糖，盐巴，切好的葱花。
加上芝麻开大火进行翻炒。就可以装盘出锅了。
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