爬虾三鲜锅烙的做法_菜谱

面粉中加适量温水少许盐揉成光滑面团盖盖醒面

提前剥好的爬虾肉切成小块室温化冻

鸡蛋摊好直接用锅铲铲成蛋碎，凉凉后加入韭菜末和切好的爬虾肉，加入香油生抽盐开始调馅，拌匀备用

醒好的面分成均匀面剂，依次包入馅料，包成自己喜欢的样子，不漏馅就OK。平底锅放油加热，依次摆入饺子，中火烙出底部微黄，加入面粉水至饺子一般高，盖盖继续煎。水分快收干时，加入黑芝麻和小葱末，关火出锅。

锅烙外皮酥脆，馅料鲜香，一口就能鲜掉眉毛啦

顺带还水煮了一锅，这满满的馅料每一口都很满足。