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#与山姆开启夏日美食计划#夏日美味别错过这道清爽海鲜捞汁(10/13)
准备好全部食材并处理干净。
将大虾去壳剪须并去虾线。
生蚝撬开壳取肉备用。
洋葱切丝或块,柠檬切片,小青柠切片,百香果挖出果肉,蒜切片,小米椒切段,香菜切段。
食材处理完毕。
将洋葱、柠檬片、百香果果肉、蒜片和小米椒段放入大碗中。
加入捞汁调味。戴上一次性手套,捏出食材的汁让味道更丰富。 海鲜捞汁 200ml,低卡糖 8克,醋1勺。(具体根据口感添加。
在锅中加入清水,放入生姜片煮开后,放入生蚝汆一下水(1分钟左右),捞出放入准备好的纯净水中过滤。同样的方法将对虾焯水断生后捞出,放入纯净水过滤一下。
处理完毕。
将准备好的大虾和生蚝放入捞汁中,轻轻搅拌,确保海鲜均匀裹上捞汁。放入冰箱冷藏20分钟左右,时间越长海鲜越入味。
最后摆盘点缀即可享用。
这道海鲜捞汁不仅味道清爽,而且色彩鲜艳,非常适合夏天与朋友一起分享。
搭配一杯冰镇啤酒或饮料,更是别有一番风味!