蒜薹回锅肥肠(2/8)
蒜苗斜切段，蒜粒随便切丁，青椒去籽切小块。
蒜薹切段。自己卤的肥肠切成小段（忘记拍了）。
锅中烧油，油热下入青椒蒜粒和一半的蒜苗，小火炒出香味后加入肥肠。
继续小火慢慢煸炒，偶尔稍微挤压肥肠。
肥肠煸出油，青椒变色。
倒入蒜薹中火翻炒，同时加入一勺豆瓣酱。炒至豆瓣酱化开出油，沿锅边倒入适量白水，开大火翻炒收汁。
蒜薹炒熟后锅中加入之前剩下的一半青蒜苗，翻炒上色。
真的超级超级下饭！炒菜的时候偷偷在旁边煮了面条，拌起来！