不管是绿豆、红豆，但凡是要做这种豆子的，都要记得提前清洗、浸泡好（一夜），这样之后煮起来才方便。
浸泡好的绿豆捞出来，加清水去炖煮，煮到绿豆开花，再往锅中放其他食材。
我这里用的都是基础搭配了，银耳、百合、黄冰糖，这个组合保证做出是有点甜滋滋，还很润的。
煮个20分钟，煮到锅中银耳开始出胶了，用勺子搅一搅也能感觉到这种粘稠的感觉了，倒入牛奶。
大人的话，其实不加牛奶也能吃，但小宝宝，还是更喜欢带点奶香味儿的饮品。
别看我做过这么多的奶茶平替，把营养、好吃、简单三个方面放一块比，还就是这个绿豆银耳羹“更香”。
因为加了足量的银耳进去，口感喝着是滑溜溜的，软绵绵又很爽口。
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