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凉拌莴笋(4/5)
食材:1根莴笋、蒜、小米椒、白芝麻 做法:1、水沸倒入莴笋丝烫30秒捞出 2、过凉水后捞出沥干 3、蒜末、小米椒、白芝麻淋上热油 4、加入2勺生抽、1勺香醋、半勺蚝油、半勺辣椒油、半勺白糖、少许盐拌匀 5、淋上调好的酱汁拌匀 清爽低脂的凉拌莴笋丝
食材:莴笋、小米辣、蒜末、小葱 做法:1、莴笋去皮,用刨丝器擦成丝,朋友推荐的刨丝器,用起来很方便,刨丝切花片都很流畅 2、擦好的莴笋丝,加少许盐腌制出多余的水份,用清水清洗一下多余的盐分,再沥干水备用 3、小米辣蒜末小葱,泼少许热油激发香味,加少许生抽,适量生抽蚝油鸡精,陈醋少许搅匀倒入莴笋丝里,抓拌均匀即可开吃 凉拌莴苣
食材:两根莴苣,葱花,蒜末,干辣椒,花椒,辣椒面,白芝麻。 做法:1、莴苣切片,加两勺盐抓匀腌制5.6分钟杀下水分后洗净沥干,这个时间腌制好的莴苣口感比较脆,如果腌制的越久,莴苣片就越软,都可以根据自己的喜好和莴苣的状态去调整腌制的时间哈。 2、放入葱花,蒜末,干辣椒,花椒(个人觉得花椒是点睛之笔,贼香),辣椒面,白芝麻,淋上热油(尽量选择比较清爽的植物油哦),再加两勺生抽,一勺蚝油,两勺香醋,一勺糖,适量盐和鸡精拌匀就可以直接开吃啦(盐的量可以边尝边调整哈)。 凉拌莴苣
食材:两根莴苣,葱花,蒜末,干辣椒,花椒,辣椒面,白芝麻 步骤:1、莴苣切片,加两勺盐抓匀腌制5 6分钟杀下水分后洗净沥干,这个时间的莴苣口感比较脆,腌制越久越软哦 可以根据自己的喜好调整时间 2、放入葱花,蒜末,干辣椒,花椒,辣椒面,白芝麻,淋上热油,加两勺生抽,一勺蚝油,两勺香醋,一勺糖,适量鸡精拌匀就可以啦!
材料:莴苣、小米辣、蒜、盐、蚝油、生抽、花椒、热油 做法:1. 将莴苣洗净切成条,蒜切片备用。 2. 将盐加入莴苣腌制一会儿,捞出沥干水分备用。 3. 将所有调料混合,拌匀成汁。 4. 将莴苣丝和调料混合拌匀即可。