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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#朝鲜族传统美食月亮糕(16/18)
红小豆提前一宿泡发
想到清洗干净后放入高压锅中，加入清水
高压压制40分钟自然放气后打开
加入太古罗汉果烘焙专用糖
将豆子捣碎，上锅炒制
炒干水分加入干桂花
搅拌均匀后盛出
晾至不烫手后搓成圆柱体
盆中加入糯米粉，大米粉
倒入热水烫面将混合好的面粉和成面团
再分成小面块儿，中间戳一个洞（方便蒸熟），上锅蒸制25分钟
蒸好后的小面团取出，放入盆中，手上戴上手套防烫抹油，趁热揉成一个大面团
取一块面团放在面垫上，（面垫面团擀面杖上都需要喷一层熟制的食用油）将面团擀成薄的面片
放入豆沙馅
从侧面对折，
用杯子的弧度切割造型（杯口沾一些水更方便切割）
一个月亮糕就完成了
然后上个成品图，朝鲜族传统美食月亮刚完成。感谢收看！