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蒜香加拿大红鱼(3/16)
备齐材料
加拿大红鱼处理干净，正反面各划三刀
姜切片
干洋葱切片
小米辣切碎
小葱切葱花
蒜切末
蒜末放入碗中，倒入热油
加少许盐、糖、白胡椒粉和生抽，充分拌匀
一半蒜蓉淋在鱼身上，腌制15分钟
锅中加少许热油，放入姜片和洋葱片爆香
放入腌制好的红鱼
淋入剩余的蒜蓉
再淋入适量料酒，盖上盖子焖煮10分钟
装盘，撒上葱花和小米辣
香气四溢