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#本周热榜#板烧鸡腿堡(11/13)
鸡腿泡水1小时，洗净去骨备用
用刀背剁剁好入味
准备腌制鸡腿的蔬菜：胡萝卜+芹菜+洋葱+姜+蒜+柠檬
调味，盐+味精+蚝油+生抽+老抽+白胡椒粉+黑胡椒碎，抓匀最少腌3小时，一般是晚上腌好，早上现煎。
面粉+玉米面+山药粉+鸡蛋+盐+糖+酵母+牛奶和面，发至两倍大。
发好的面团揉一揉排气，揉的时候用白面和玉米面，
分剂子揉光滑团成球按扁，二次醒发20分钟
烤箱预热180℃烤18分钟，上面盖一层油纸在压一个重物。
准备大蒜粉，白面，玉米淀粉，比例是1：2：3，给鸡腿过一层糊
锅里加底油+鸡腿，先大火煎定型后改 中小火煎熟
中途感觉颜色浅+了一点老抽
面包切开，抹沙拉酱+黄瓜片或生菜+鸡腿+柠檬汁在鸡腿上+西红柿片或奶酪片+蜂蜜黄芥末酱。
板烧鸡腿堡，开吃吧