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#灿烂的花园 寻味外婆乡#蒜蓉小龙虾面(4/8)
小龙虾处理干净，剪去头，去虾线
锅中下水，放姜片和料酒，焯下龙虾，我拿水焯，不油炸，要不太油腻。
锅中下油，炒香花椒和蒜蓉
倒入焯过水的小龙虾，翻炒，加点盐，糖和蚝油
倒入碑酒，没过龙虾，放入几片香叶，盖锅煮到收汁
出锅前撒上葱花或香菜提味。这就是一盆蒜蓉小龙虾。下面煮上面条
时今蔬菜垫底，我用的是黄瓜
面条煮好，浇上龙虾汁和龙虾既可搭上一杯橙汁。。。这味，鲜，香，郁…