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#灿烂的花园 寻味外婆乡#蒜蓉小龙虾面(2/8)
小龙虾处理干净,剪去头,去虾线
锅中下水,放姜片和料酒,焯下龙虾,我拿水焯,不油炸,要不太油腻。
锅中下油,炒香花椒和蒜蓉
倒入焯过水的小龙虾,翻炒,加点盐,糖和蚝油
倒入碑酒,没过龙虾,放入几片香叶,盖锅煮到收汁
出锅前撒上葱花或香菜提味。这就是一盆蒜蓉小龙虾。下面煮上面条
时今蔬菜垫底,我用的是黄瓜
面条煮好,浇上龙虾汁和龙虾既可搭上一杯橙汁。。。这味,鲜,香,郁…