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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#葡萄干酸奶面包(18/19)
先来张成品图
面粉、酸奶、牛奶、鲜酵母、
放入太古罗汉果烘焙糖
搅拌至可以拉出厚膜，放入橄榄油和盐
搅拌至可以拉出薄膜，整形后放在搅拌桶中，盖上保鲜膜发酵至两倍大
发酵好的面团
面团比较软，记得撒上面粉，将面团放在揉面垫上，按压排气
均分成10份
揉圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
取一个面团擀成长方形，底部压薄，最上面放葡萄干
从上到下卷起来，搓成约40cm的长条
将长条一边绕着另外一边上下绕两圈
依次做好，放在铺了油纸的烤盘上，放入烤箱，放上一碗热水，发酵40分钟左右至1.5倍大
表面刷上全蛋液
依次全部刷好
放入170度预热好的烤箱中层，下面还是放一碗烫水
170度烤25-28分钟
烤好的面包放在烤网上降温
奶香奶香的酸奶面包加了葡萄干越嚼越香，用太古罗汉果糖代替白砂糖，好吃无负担！