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糖醋排骨(5/7)
排骨清洗5次，然后冷水下锅 放入葱姜，料酒 ，大火焯水
准备好备料
焯完水 用热水冲洗一遍 去掉沫子
热锅冷油，放入排骨和香料葱姜蒜 小火翻炒 炒出香味 然后放入冰糖翻炒
放入酱油，生抽，料酒 炒香，倒入沸水（没过排骨）
去除肉沫 小火 慢炖1个小时
成品