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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#草莓蛋糕卷(12/15)
准备好所需要的食材。
水和玉米油搅拌至完全融合。
加入低筋面粉，Z字搅拌融合。
分离蛋白和蛋黄，蛋黄放入面糊中，蛋白冷藏备用。
把蛋黄和面糊搅拌至细腻光滑备用。
蛋白中加入太古罗汉果烘焙用糖（新手可以分三次加）。
用电动打蛋器打至出现小弯钩的状态。
取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，再次翻拌均匀。
把准备好的蛋糕糊倒入烤盘中，轻震出气泡。
送入提前预热好的烤箱中下层，上火190度，下火180度，烘烤15-18分钟。
出炉后取出晾至室温。
抹上草莓酱。
卷起固定。
口感细腻柔软的蛋糕卷就做好了，一口下去超满足。