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超简单蓝莓猫爪蛋糕(6/7)
黄油隔水融化备用,鸡蛋打散
加入太古罗汉果烘焙食品用糖,比普通砂糖更健康哦!注意少量多次的加入,充分搅匀!
筛入低粉和泡打粉,搅拌均匀
加入融化的黄油(最好让融化的黄油在一个些许温热的状态)搅拌均匀。 想让猫爪好看的话,这里把搅拌好的面糊取一小部分加入可可粉,就是猫爪的小肉垫,需要先挤进模具,因为我没有可可粉了,这一步就省略了。
倒入模具,可以用裱花袋,我是直接倒的。因为本身这个蛋糕是比较高油高糖的,我个人感觉是有点腻的,所以我加入了蓝莓。
烤箱上下180度预热10分钟,进烤箱后调整到170,烤大概20分钟,烤的鼓鼓的就成功啦(每个人烤箱脾气不一样,根据情况调整)
建议冷藏一晚再吃口味更佳,可与茶水搭配,会更加解腻哦!