1开牡蛎 戴手套平的向上 用刀开口撬开 把一圈边上连着的给划开 最宽的地方中间是连着的弄开 2清洗牡蛎 流水洗碎屑 腮片里面清洗干净 黑裙带 刮它的排泄口 生蚝膏下面 3戳一下娃娃菜粉丝 4蒜蓉酱 青红椒 生抽（多） 耗油 盐 料酒 鸡精胡椒粉 盐