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超级简单平底锅就能做千层蛋糕皮做法(5/10)
准备好食材
鸡蛋加30克糖搅拌加入面粉搅拌均匀
面粉搅拌均匀加入融化好的黄油
加入牛奶搅拌无颗粒
面糊过筛2次到3次，这样更加细腻即可煎皮
开小火锅烧有点热加两勺面糊到平底锅，来回晃动摊开全程一定小火，大约1～2分钟慢慢会起鼓泡，用锅铲将周围铲一下方便脱膜
直接倒在大盘上晾凉，晾凉的时候可以准备打奶油
淡奶油从冰箱拿出来，加入15克白糖，打蛋器高速打发，大概3分钟提起有小尖就可以
一层皮一层奶油这样重叠完成之后放入冰箱冷藏2两小时是最佳
成品