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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油可可蛋糕卷(13/16)
准备好所有食材
将可可粉过筛到玉米油中搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀至乳化
筛入低筋面粉化z字搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀
蛋清中加入几滴白醋和太古罗汉果烘焙食品用糖
用打蛋器打发至提起起小弯钩的状态
取1/3蛋白霜到面糊中翻拌均匀
然后再倒回到蛋白霜中，继续翻拌均匀
烤盘中铺上油纸，倒入面糊后，表面刮平整
提前预热到145度，上火145度，下火135度，烤25分钟
出炉稍微放凉一下后，表面铺上一张油纸，然后将底部油纸轻轻撕掉
再把蛋糕卷卷起来后固定30分钟
然后把蛋糕卷切成小段
表面挤上淡奶油，再加一个樱桃装饰
美美哒