#豪吉小香风 做菜超吃香#红烧猪蹄（酱汁味）(4/7)
猪蹄洗净，焯水，沥干。
姜切片，蒜瓣切成两半，干红椒切2半，葱切段，鼓香川辣酱1包。
热锅放油下姜片，煸香后放猪蹄，炒至变色。
放料酒，酱油，干红椒，适量盐，炒均匀。
放入鼓香川辣酱。
放适量水，放高压锅里压8分钟后，打开锅，放蒜头，适量生抽，蚝油提鲜，大火收汁。
酱汁味的猪蹄做好了。