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酱爆烤鸭架（北京烤鸭片剩的鸭架）(3/4)
鸭架剁碎，一定要把鸭皮下面的肥油清除掉。
锅内倒入一点点油就行，（烤鸭还会出油），加入老干妈，葱姜炒香！
放入鸭架炒香，把煸出来的油倒掉，加入甜面酱和生抽，可以放入一点点胡椒粉
加入青椒，翻炒至断生，出锅！