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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#椰香小吐司(6/11)
把除椰子油以外的所有材料放入厨师机,搅拌至能拉出粗膜,再放入椰子油,继续揉面。
揉面到能拉出薄薄的手套膜即可。
把面团拿出来,分成15等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
用擀面杖把每个小面团擀成牛舌状。
然后从一端开始卷起来。
卷好后,逐个逐个放进吐司盒。
三盒全部卷好入模具。
烤箱下层放一碗热水,吐司盒放烤箱中层,发酵至八九分满拿出来。
烤箱上下火180预热后,把吐司盒放入烤箱下层180度烘烤30分钟。
如果怕上色太深,就中途盖锡纸,时间到了然后出炉。哇,椰香浓郁,满屋飘香。
晾至手温后密封保存。