咖啡滤杯里放张一次性过滤纸，把酸奶放过滤纸里。 PS.建议用有糖酸奶，这样过滤后的乳清也蛮好喝的（无糖乳清不好喝）、奶酪也带点甜味。

上面盖个保鲜膜，放冰箱冷藏过滤一晚（冷藏一晚后像奶酪般的质地。只冷藏几个小时则会得到稍厚一点的酸奶）。

冷藏过滤一晚就像奶酪了。 直接抹面包很好吃（但不要当奶酪馅料放在面包里，烤后口感不好，较碎。直接抹面包上就像乳酪面包了❗️） PS.1.酸奶203g可得“奶酪”81g左右（酸奶不同，过滤后的“奶酪”量也不同）❗️ 2.过滤后的乳清可直接喝（203g酸奶就得一点乳清，直接喝掉了），不喜欢喝的话也可代替水做面包、馒头……