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解馋版酸奶“奶酪”(0/3)
咖啡滤杯里放张一次性过滤纸,把酸奶放过滤纸里。 PS.建议用有糖酸奶,这样过滤后的乳清也蛮好喝的(无糖乳清不好喝)、奶酪也带点甜味。
上面盖个保鲜膜,放冰箱冷藏过滤一晚(冷藏一晚后像奶酪般的质地。只冷藏几个小时则会得到稍厚一点的酸奶)。
冷藏过滤一晚就像奶酪了。 直接抹面包很好吃(但不要当奶酪馅料放在面包里,烤后口感不好,较碎。直接抹面包上就像乳酪面包了❗️) PS.1.酸奶203g可得“奶酪”81g左右(酸奶不同,过滤后的“奶酪”量也不同)❗️ 2.过滤后的乳清可直接喝(203g酸奶就得一点乳清,直接喝掉了),不喜欢喝的话也可代替水做面包、馒头……