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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 无油低糖玉米烫面戚风蛋糕(9/16)
准备食材：鸡蛋4个，玉米粉20克，低筋面粉60克，水90克，太古罗汉果烘焙食品用糖40克
在碗内倒入90克水放入微波炉加热2分钟
筛入60克低筋面粉
放入20克玉米粉，混合均匀
倒入4个鸡蛋黄
划Z字混合均匀
4个鸡蛋清事先冷藏15分钟
加入几滴白醋，没有可以不加
一次性加入40克太古罗汉果烘焙食品用糖
打成干性发泡状态
取三分之一蛋白霜，放入蛋黄糊，翻拌均匀
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜，继续翻拌均匀
倒入8寸的蛋糕模具，震出大气泡
烤箱预热160℃中下层考着60分钟
取出倒扣放凉
来上一块，低糖无油更健康