油姜葱、小火白纸、青红花椒、大料、干辣椒，下鸡炒下酒醋，炒至少水，下酱、五香粉、老抽生抽，炒，加水下鸡精糖盐白胡椒，炖15分，耗干水下葱蒜杭椒小红椒