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炖杂鱼(4/5)
葱切段姜切片，蒜拍碎。
用的是这个酱
锅中加入油，烧热，放入干辣椒炸香，加入葱姜蒜，花椒粉炒出香味，放入豆瓣酱，翻炒出酱香味加入清水烧开
把鱼放到锅中，加入料酒大火烧开，转小火炖半个小时即可。
完成，可以开动了