#自由创意面包#蜂蜜味面包(4/6)
把面粉,发酵粉,蜂蜜,黄油,牛奶放一起搅拌成棉絮装,上手揉
揉成光滑的面团,静放30分钟,等待发酵
面团发酵的时候,把酥皮调好,蜂蜜加入少量的水,让其成黏糊装,白芝麻黑芝麻➕适量面粉搅拌均匀
面团发酵成2倍大的时候,开始分成大小均匀的小团,擀成牛舌状,叠三下,然后卷起来,切成2个面包胚,如图,底部先蘸蜂蜜汁然后蘸芝麻,放入烤盘中二次发酵。
二次发酵成面包胚相互粘到一起的时候,把鸡蛋液刷上去,洒上芝麻
放入烤箱,上下180°烤25分钟,出锅马上把面包表面刷上蜂蜜汁,然后翻面放着就可以了,外酥里嫩香喷喷的蜂蜜味面包就好啦