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炸馓子(4/14)
准备好需要的食材。
往盆中加入面粉、鸡蛋和盐。
倒入温水，先拌成棉絮状。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟，10分钟之后再揉一揉，继续醒30分钟。
将醒好的面团擀成面饼，切成细条。
搓成比筷子细一些的长条状。
盘中倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。 使用外婆乡小榨菜籽油炸出来的馓子不仅上色效果好，金黄诱人，更加酥脆可口。
搓好的面条盘入其中，油需要漫过面条，醒面1小时。
醒发好后的面条缠在手上盘条，边绕边拉抻。
再用两根筷子，抻拉面条。
往锅中倒入外婆乡小榨菜籽油，油温烧至七八成热。
放入油锅中炸至定型，抽出筷子，撒子炸至金黄色即可捞起。
成品图。
成品图。