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鸡里蹦(3/13)
虾仁开背，加入盐、鸡精、姜汁、白胡椒、料酒少许、淀粉、食用油码味备用，家里有条件的可以放点蛋清
鸡腿肉打花刀，切大丁码味，跟虾仁相同
姜切末，蒜切片，葱白切段（我是家里没有葱白了对不起切了一点），调好碗汁备用（甜面酱，蚝油，白糖，生抽，胡椒面，香油）
六成油温滑入鸡丁，入锅即滑散至金黄色
加入虾仁
炒至虾仁成熟
倒出备用
下底油，将姜米蒜片煸出香味
加入碗料炒香
然后将鸡丁虾仁倒入，将酱汁炒匀，出锅前加入葱段，锅边淋少许白醋，点香油出锅
出锅喽
你就说这菜炒的地不地道吧，你说我咋就那么有才呢，哈哈
小酌一杯，美哉