本帮红烧肉(
6
/15)
冷水放入五花肉
加2勺黄酒
烧水焯猪肉，去腥味
水开煮5-6分钟
捞出放凉
把五花肉改刀切块
热锅凉油，放入五花肉块
煸炒猪肉至金黄
加入姜片，去腥提香
倒入2汤勺左右鲜之绝醉卤
倒入1汤勺左右鲜之绝酱油
加入2调羹黄酒
加水焖煮1个半小时左右
开盖大火收汁入味
起锅装盘
