咕咕酸奶面包的做法_菜谱_豆果美食

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咕咕酸奶面包(14/20)

✅准备材料（无糖酸奶，糖使用代糖或普通白砂糖都可以）

✅碗中过筛200克高筋面粉

✅加入6克奶粉

✅加入16克糖和2克盐

✅混合均匀

✅加入2克干酵母，混合均匀

✅葡萄干提前浸泡朗姆酒

✅面粉倒进搅拌桶中

✅打入一个鸡蛋

✅加入140克酸奶

✅搅拌至厚膜阶段（破洞处呈锯齿状）

✅加入25克黄油

✅搅拌至完全扩展阶段（破洞处光滑）

✅加入沥干水分的葡萄干，混合进面团

✅整理面团，中间戳洞️，葡萄干尽量不要暴露在外面

✅光滑面向下⬇️放入模具里

✅按压平整

✅覆盖保鲜膜室温发酵至8分满（手指轻触按压不塌陷不回弾就发酵好啦）

✅上下火180度烤18分钟

✅完成。你一定会被味道惊艳到！关注➕收藏，解锁更多美味烘焙～