蛤蜊酿虾滑(
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蛤蜊淡盐水浸泡一小时
虾滑加入胡萝卜碎搅拌均匀
蛤蜊冷水下锅加葱姜料酒，煮至开口捞出洗净
塞入虾滑摆盘，水沸上锅大火蒸十分钟左右
锅底放少许油，蒜末炒香，倒入珍选白灼汁煮沸
煮好的白灼汁淋在蛤蜊上，最后撒上葱花
