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手撕鸡(0/4)
鸡腿冷水进锅，放入姜、葱、料酒，煮开，撇去浮沫。
煮熟的鸡腿撕碎
调汁：热油加洋葱、葱段。做成葱油。 碗中放蒜末、小葱段、浇上葱油。 加入生抽、耗油、糖、盐搅拌均匀。
汁浇在鸡肉碎上就好了