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冬阴功汤(3/11)
材料包上有卖,一大包一般可以做两次。用了一块姜,3个指天椒,适量青柠檬,两根香茅,两片柠檬叶 买来的材料洗干净
白花菜洗干净焯水备用
大头虾洗干净处理好备用
鱿鱼焯水,焯水的时候放料酒,生姜去腥味
樱桃番茄对半切 锅内烧油,油热后下樱桃番茄,炒出汤汁
一次性加入干净的水,然后加入冬阴功的材料(切好的姜,3个指天椒,适量小青柠(老姐说小青柠味道更好,我是一边尝味道一边鸡柠檬)两根香茅,柠檬叶后面加 最后加入白花菜 水开后加入冬阴功的酱,我家人多,一次一大锅,一瓶做两次
导入半盒椰浆,多出来的做咖喱啥的
这时加入鱼露,鱼露加15ml,我这一大锅是7人份的 不需要加盐,鱼露带咸鲜味,加一丢丢白糖提鲜
这个牌子的冬阴功酱
出锅前几分钟加入柠檬叶和 柠檬叶加的太早汤会发苦
出国前加入香菜即可