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冷吃兔(3/5)
从市场上买兔子的时候叫老板帮忙宰小，回来➕盐漂洗，把血水洗干净
加上一点毛毛盐，葱姜料酒腌制20分钟左右
锅里加入适量的菜籽油，油温6成热的时候加入腌制过的兔肉，煸炒
煸炒成油变亮了以后，加入大料，继续煸炒
兔肉变色，外面酥脆的时候，把大料捞出来，加入辣椒丝（辣椒丝需要提前用温水泡发），继续煸炒，然后加入调料，翻炒起锅