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咖啡巧克力蛋糕(4/9)
60g牛奶+40g咖啡液搅匀，用微波炉叮30秒
趁热倒入10g黑巧克力碎搅匀至巧克力融化
倒入40g低粉+15g可可粉混合物搅匀
面糊凉后倒入3个蛋黄搅匀
45g糖分3次加到3个蛋白中打至湿性发泡
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
将蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
面糊倒入内部垫油纸的6寸模具中，震出气泡，水浴法，烤箱上下火，中下层，150°，60分钟
咖啡巧克力蛋糕