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#豪吉小香风 做菜超吃香#超级下饭回锅肉(14/16)
先来个成品图
食材准备
因为还做了蒜泥白肉,所以一起煮了,五花肉洗净,焯水,捞出洗净,再放入锅中,水里放几颗花椒,一勺料酒,一点生姜,大火烧开后小火焖半小时,捞出后可以放冰箱冷藏一会儿,方便切片
煮熟的五花肉已经放凉
切薄片,大蒜生姜青蒜准备好
热锅,放一点点色拉油,放入生姜大蒜,煸炒出香味
放入五花肉片
快速煸炒,马上就能出油
炒成这样就差不多了,逼去油,盛出肉片
锅里剩一点底油,放豪吉豉香川辣酱
一点白糖,一点香醋,快速煸炒出红油
放入肉片,快速煸炒
放入青蒜,快速煸炒
根据自己口味,放一点豪吉麻辣川香汁
快速煸炒均匀,出锅
色香味俱全,来一碗米饭,我先吃了!