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塔吉锅排骨茄子煲(3/7)
排骨焯水过凉
塔吉锅内倒入少许油，放入姜片和葱白，注意，要用姜片沾油把整个锅内涂匀，防止粘锅
先放入1/3的茄子后铺上排骨
开着火，这时候又开始把葱段爆香，倒入生抽料酒先加一点点盐撒匀
将剩余的土豆香菇茄子都铺好，别忘了拔红尖辣椒切小段也埋在里面。
最后再铺上一些盐，其实如果口味重的可以少放盐，倒入一勺黄豆酱，味道更好。最后改盖，大火看到有水泡从锅边冒出，转小火10分钟
十分钟后打开锅盖，用铲子将食材搅匀，再盖上锅盖，小火五分钟，关火撒上香葱香菜，有条件的撒点芝麻。美味简单至极的懒人塔吉锅排骨茄子土豆煲就做好了