#放假请来我的家乡吃#泥蒿炒腊肉(
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泥蒿长这样。
摘掉叶子的泥蒿,切成这样的长段,洗干净沥干水分。
锅里放少许油,下入腊肉翻炒,再把大蒜、姜片、干红辣椒放进去,继续用小火炒香。
再把泥蒿倒下去转大火快速翻炒两分钟,调入1勺低脂薄盐生抽、半勺鸡精。(不放盐是因为这个腊肉有点咸)
近距离给大家看看。
特别下饭。