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#放假请来我的家乡吃#泥蒿炒腊肉(5/6)
泥蒿长这样。
摘掉叶子的泥蒿，切成这样的长段，洗干净沥干水分。
锅里放少许油，下入腊肉翻炒，再把大蒜、姜片、干红辣椒放进去，继续用小火炒香。
再把泥蒿倒下去转大火快速翻炒两分钟，调入1勺低脂薄盐生抽、半勺鸡精。（不放盐是因为这个腊肉有点咸）
近距离给大家看看。
特别下饭。