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#豪吉小香风 做菜超吃香#山药蒸鸡蛋(3/13)
准备食材
山药去皮切厚片
山药片在盘中摆一圈
胡萝卜切斜四边形片
青豆煮熟
金针菇焯一下水
鸡蛋打散，用漏网勺过滤一下蛋液。
中间胡萝卜摆花，边上撒上青豆。
中间摆上金针菇
金针菇上摆了一朵模具压的胡萝卜小花
把蛋液顺山药片边倒入盘中
盘放在蒸架上，盖好硅油纸，水煮沸计时，上笼蒸10分钟焖3分钟。
蒸出的料汁倒入碗中，加开水或豪吉川辣酱调个料汁，醮着吃或者浇在山药蒸蛋上。