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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 枣香纸杯蛋糕(2/15)
碗内倒入50克芥花籽油
倒入100克水
充分搅拌至酸奶状
倒入过筛的红枣蛋糕粉100克，用Z字划拌均匀
倒入三个鸡蛋黄，继续翻拌均匀
蛋清事先冷藏15分钟，滴入几滴白醋
倒入50克太古罗汉果烘焙食品用糖
高速打发至中性发泡
取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中
继续翻拌均匀
翻拌好的蛋糕糊挤入模具中
烤箱预热150℃烤制50分钟
烤好之后侧放放凉
搭配咖啡很美味的下午茶